Grands Crus

Mūsu Grands Crus tējas ir retas, īslaicīgas un ražotas ar rokām, un tās ir radītas, apvienojot tējas krūmu, augsni un meistara-ražotāja talantu. Mūsu tējas meklētāji ceļo pa dārziem visā pasaulē, meklējot šīs izcilās tējas.
Uzzināt vairāk

Kas ir Grand Cru?

Tāpat kā vīnam, arī tējai ir savi Grand Cru – izcilas tējas, kas tapušas, pateicoties ražotāju zināšanām un talantam. Apvienojot tradīcijas un inovācijas, katrs Grand Cru ir gan retums, gan īslaicīgs, gan amatniecisks. Retums Gadu gaitā François-Xavier Delmas ir ieguvis dziļas zināšanas par terroir, kas ļauj viņam piekļūt viskonfidenciālākajām plantācijām. Veidojot privilēģētas attiecības ar amatniekiem-ražotājiem, Palais des Thés dibinātājam ir pieejami labākie tējas veidi, reti partijas, kas dažkārt ir ierobežotas līdz dažiem kilogramiem un izcilas garšas ziņā. Īslaicīgs Grand Cru ir tēja, kas pieejama tikai tās optimālajā degustācijas periodā, kas ilgst tikai dažus mēnešus. Tējas lapas vienmēr tiek novāktas pilnībā nogatavojušās, lai atklātu tās unikālās garšas īpašības. Tiešā piegāde no plantācijām ļauj ātri nodrošināt tējas pieejamību, garantējot tās maksimālu svaigumu. Amatniecisks Katrs Grand Cru tējas veids ir unikāls, jo katra tēja tiek apstrādāta ar aizrautību un prasīgumu. Pēc novākšanas, kas prasa precīzus kustības, katrs lapu pārstrādes posms prasa unikālas zināšanas: vīte, rullēšana, oksidēšana, fermentācija, grauzdēšana, šķirošana un iepakošana.