Bao Zhong no Pinglin

Apraksts

Īpaši ziedu aromāts Taivānas oolong tēja

Bao zhong ir slavenā Taivānas oolong tēja, kas izceļas ar savu īpašo garo, saburzīto lapu formu un vieglo oksidāciju. Tā nāk no Pinglin, bao zhong dzimtenes.

Izsmalcināts bao zhong ar augu un ziedu notīm, kas atgādina jasmīnu, ko atklāj eļļaina tekstūra, kas bezgalīgi pārklāj garoza.

Kas ir bao zhong?

Bao zhong, kura nosaukums nozīmē “iesaiņots papīrā”, atsaucas uz senu tradīciju, kad tējas lapas tika rūpīgi iesaiņotas balta kokvilnas kvadrātos. Šāda iesaiņošana bija nepieciešama, lai saglabātu visdelikātākās smaržas, vienlaikus veidojot dabisku formu.

Uzzināt vairāk

Lai uzzinātu vairāk, klausieties epizodi, kas veltīta Taivānas tējām podcastā “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums).

Īpašības

• Izcelsme:
• Wenshan, Taivāna

• Krāsa:
• Oolong

Degustācijas piezīmes

Sausas lapas

Izskats: lielas, saburzītas lapas

Dzēriens

Krāsa: zeltaini brūna

Konsistence: eļļaina

Garša: salda

Piezīmes: svaigi augu, minerāls, jasmīns, joda pieskaņa, sviests

Pagatavošanas ieteikums

Pagatavojiet šo tēju karstu:

Ielieciet degustācijas komplektā vai tējkannā : 5 minūtes 90 °C ūdenī.

gong fu cha : secīgas 30–40 sekunžu ilgas uzlīšanas.

Gatavojiet šo aukstā tēju:

Ar tējkannu vai karafi: 8 g lapu uzlējiet ar 50 cl istabas temperatūras ūdens un atstājiet uz 50 minūtēm. Izņemiet lapas un novietojiet vēsā vietā.

Šķirošanas norādījumi

Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.

Grand Cru: izcilas garšas

Reti un īslaicīgi, Palais des Thés Grand Cru tējas rodas no tējas krūmu šķirņu, augsnes un meistara-ražotāja talanta alķīmijas. Mūsu Grands Crus tējas, kas audzētas slavenākajos dārzos, novāktas un apstrādātas ar aizrautību, izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.