Marmorēti olas ar Pu Erh Impérial
6 personas Ēdiens- viegli
- 48 h
- 10 min
Pu erh, tumša tēja ar umami garšu, piešķir olām ziemas aromātu, kas atgādina meža pakāji un sēnes.
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 15 g Pu Erh Impérial (300 ml ūdens)
- 1 kanēļa nūjiņa
- 1 ēdamk. sojas mērces
- 2 zvaigžņveida anīsi
- 1 šķipsniņa sāls
Pagatavošana
- Ielieciet olas lielā katlā ar aukstu ūdeni.
- Kad ūdens sāk vārīties, vāra apmēram 10 minūtes. Izņem olas no katla un iemērc aukstā ūdenī.
- Sasit olas čaumalas, viegli piesitot katrai cietajai olai no visām pusēm.
- Iemērciet olas vārošā ūdenī uz 20 minūtēm kopā ar Pu Erh Impérial, kanēli, sojas mērci, zvaigžņveida anīsu un sāli.
- Atstājiet atdzist un uzglabājiet ledusskapī 48 stundas.
Degustācijas padomi:
Šīs marmorētās olas var pasniegt kopā ar rīsiem, pak choi kāpostiem vai ar ķiplokiem apceptām baklažānām. Skatīt visas receptes Vienkārša recepte Sāļā recepteIeraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
