Vafeles un putukrējums ar matcha

4 personas Deserts

grūti
1 stunda
20 minūtes

Matcha ir ideāla sastāvdaļa, lai atjaunotu klasiskās konditorejas izstrādājumu receptes. Tās smaragda zaļā krāsa, umami garša un viegli zāļaina nots piešķir oriģinalitāti un vitalitāti pēcpusdienas uzkodām!

Sastāvdaļas

Putukrējumam
30 cl pilnpiena krējuma
30 g pūdercukura
5 g matcha (1 tējkarote)

Vafeles
200 g miltu
8 g rauga (1 ½ tējkarote)
1 šķipsniņa sāls
3 olas
1 dabiskais jogurts
60 g nesālīta sviesta
15 g matcha (3 tējkarotes)
5 ēdamkarotes ūdens

Dalīties

Pagatavošana

1. Putukrējums

Ielieciet krējumu saldētavā uz 30 minūtēm.
Izsijā un sajauc pūdercukuru un matcha.
Pūdercukuru un matcha maisījumu pievieno ļoti aukstai krējumam un puto, līdz tas kļūst stingrs. Nepārtraucot putot, pievieno pūdercukura un matcha maisījumu, līdz krējums kļūst viendabīgs.

2. Vafeles

Sajauciet miltus, cepamā pulveri un sāli.
Pievienojiet olas un jogurtu, pēc tam izkausētu sviestu.
Izsijā matcha, lai izvairītos no kunkuļiem.
Atšķaidiet matcha ar ūdeni, līdz iegūsit pankūku mīklas konsistenci.
Iemaisiet atšķaidīto matcha maisījumā. Ļaujiet atdzist ledusskapī 30 minūtes.
Ielejiet vafeļu mīklu vafeļu cepšanas ierīcē. Cepiet, ievērojot ierīces lietošanas instrukcijas.
Dekorējiet ar matcha putukrējumu un sezonas augļiem.

Degustācijas padomi:

Jūs varat pagatavot arī parasto putukrējumu, lai papildinātu matcha putukrējumu, un pievienot cukuru pēc savas gaumes. Skatīt visas receptes Matcha Saldā recepte

Ieraksta kategoriju saraksts: Receptes

Saistītie raksti