Salāti no mazajiem kviešiem ar zaļo tēju Fleur de Geisha
6 personas Ēdiens- viegli
- 50 min
- 45 min
Sastāvdaļas
- 30 g Geišas ziedi
- 400 g neapstrādātas mazās kviešu graudkopības
- 100 g žāvētu dzērvenes
- 2 maisiņi mini mozzarella
- 60 g ar nazi sasmalcinātas lazdu riekstas
- 1 nomizots granātābols, lai iegūtu sēklas
- 1 l ūdens
- 4 ēdamkarotes lazdu riekstu eļļas (vai olīveļļas)
- 2–3 ēdamkarotes balzamiko etiķa (ja iespējams, balta) pēc garšas
Pagatavošana
- Mazu kviešu graudus iemērc uz nakti aukstā ūdenī
- Noskalo ar ūdeni un notecina
- Pagatavo 1 litru tējas, 30 minūtes aukstā ūdenī
- Atstājiet 10 cl malā.
- Ielejiet šķidrumu lielā katlā un pievienojiet mazos kviešus.
- Vāriet 40–45 minūtes, pārsedzot ar vāku, uz vidējas uguns. Pārbaudiet, vai ir gatavs.
- Kad ir gatavs, pievienojiet sāli un noteciniet.
- Uzsildiet atlikušos 10 cl bļodā un pievienojiet dzērvenes.
- Ļaujiet uzbriest 20 minūtes un noteciniet, bet saglabājiet sulu.
- Saglabājiet 2 ēdamkarotes šīs sulas: sajauciet ar balzamiko etiķi un lazdu riekstu eļļu, sāli un pipariem, lai pagatavotu vinaigrette.
- Salātu bļodā pievienojiet 4 daļās sagrieztas mozzarella bumbiņas, sasmalcinātas lazdu riekstas, uz pusi sagrieztas dzērvenes, granātābolu sēklas, mazos speltas graudus un mērci
- Sajauciet un baudiet
Ieraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
