Burkāni ar Lords tēju un lazdu riekstu crumble

Anne Desplancke recepte

4 personas Ēdiens

• viegli
• 20 min
• 28 min

Sastāvdaļas

Crumble

• 30 g auksta sviesta
• 30 g rīvēta parmezāna
• 30 g riekstu pulvera
• 30 g grūbu miltu
• 1 tējkarote Lords tēja samaisīta
• 1 šķipsniņa sāls

Burkāni un mērce

• 8 jaunie burkāni ar lapām
• 1 ēdamkarote Thé des Lords nefasēta
• 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 1 tējkarote vīna etiķa

Dalīties ar

Pagatavošana

1. Crumble

• Uzsildiet cepeškrāsni līdz 180 °C.
• Ielieciet visas sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet, līdz masa kļūst līdzīga rupjam smiltīm.
• Izklājiet masu uz cepamā papīra un cepiet 20 minūtes, līdz tā iegūst skaistu zeltainu krāsu.

2. Burkāni

• Nomazgātos un nomizotos burkānus vāriet 10 minūtes sālītā verdošā ūdenī (paturiet 2 zariņus).
• Noteciniet tās un sagrieziet gareniski uz pusēm.
• Pannā uz vidējas uguns 5 minūtes apcepiet burkānus un tēju 1 ēdamkarotē karstā olīveļļas, laiku pa laikam apmaisot.
• Pievienojiet sagrieztos lapu dārzeņus un turpiniet apcept apmēram 3 minūtes.
• Noņemiet no uguns un atlieciet malā.

3. Vinaigrette

• Bļodā sajauciet atlikušo olīveļļu, etiķi, apelsīnu sulu un kļavu sīrupu.
• Atstājiet malā.

Pasniegšana

Burkānus lieciet uz šķīvja, pārlejiet ar mērci, pārkaisa ar crumble un zaļumiem.

Degustācijas padoms

Burkānus aizstājiet ar pastinakiem. Skatīt visas receptes Vienkārša recepte Saldā recepte

Ieraksta kategoriju saraksts: Receptes

Saistītie raksti

• Rose du Hammam

  Skatīt recepti

• London Lemon

  Skatīt recepti

• Yunnan Honey

  Skatīt recepti

• Tahiti Bulles

  Skatīt recepti