Bumbieru tārte ar zvaigžņu tēju
6 personas Deserts- vidēji
- 25 min
- 35 min
Sastāvdaļas
- 20 g Zvaigžņu tēja
- 1 kārtainā mīkla
- 400 g pūdercukura
- 6 bumbieri
- 1 citrons
- 1 litrs ūdens
Pagatavošana
1. Bumbieri
- Nomizojiet 6 bumbierus.
- Sagrieziet tos gareniski uz pusēm.
- Izņemiet sēklas un sēkliņas ar ābolu karoti vai, ja tādas nav, ar mazu karoti.
- Apkaisa ar citronu sulu.
- Ielejiet ūdeni un 100 g cukura lielā katlā.
- Uzvāriet, lai cukurs izkūst.
- Samaziniet uguni, pievienojiet tējas lapas un pusi bumbieru.
- Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Noņemiet no uguns un ļaujiet bumbieriem atdzist vārīšanas sīrupā.
2. Karamele
- Karamelizējiet 300 g cukura, līdz tas kļūst zeltaini brūns, bet ne pārāk dzintara krāsā.
- Ielejiet karameli tatin formas dibenā.
3. Montāža un cepšana
- Iesildiet cepeškrāsni līdz 180 °C.
- Izņemiet bumbierus no sīrupa.
- Izvietojiet bumbierus rozetes veidā, plakano pusi pret formu un galiņus uz centru.
- Uzlieciet pīrāga mīklu uz augšu, labi ievelkot malas.
- Cepiet 180 °C temperatūrā 30–35 minūtes. Mīklas plāksnītei jābūt labi izceptai.
- Ļaujiet atdzist dažas minūtes, pirms izņemiet no formas un lieciet uz apaļas plates.
Degustācijas padoms
Neuzgaidiet pārāk ilgi, pirms izņemiet no formas, jo karamele sacietēs un vairs neplūdīs. Vārīšanas sīrupu var uzglabāt ledusskapī un izmantot citu augļu vārīšanai. Skatīt visas receptes Saldā recepteIeraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
