Dong Ding bietes hummus ar putukrējumu
6 personas Ēdiens- viegli
- 30 min
- 2 stundas
Sastāvdaļas
- 6 g Dong Ding
- 70 g saulespuķu sēklu
- 40 g indijas riekstu
- 150 g neapstrādātu biešu
- Bioloģiskas citronas sula un miza
- 2 ēdamkarotes ābolu etiķa
- 2 ēdamkarotes tahini (sezama biezenis)
- 200 g pilnpiena krējuma ar 30 % tauku saturu
Pagatavošana
- Uzsildiet 100 g krējuma mazā katliņā
- Noņemiet no uguns, pievienojiet tēju filtrā un ļaujiet ievilkties 5 minūtes
- Izņemiet tēju un pievienojiet atlikušo krējumu
- Sajauciet un lieciet atdzist uz 2 stundām
- Iemērcējiet saulespuķu sēklas un indijas riekstus ūdenī uz 2 stundām. Noskalojiet un noteciniet.
- Nomizojiet bietes (lietojiet cimdus, jo tās krāso rokas) un sasmalciniet ar nazi ļoti sīkos gabaliņos, lai atvieglotu pagatavošanu.
- Sarīvējiet ½ citrona miziņu, atstājiet malā un izspiediet visu citronu.
- Ielieciet robotā sasmalcināto bieti, sēklas, riekstus, citrona miziņu un sulu, etiķi un tahini.
- Maisījiet 5 minūtes, līdz iegūsit viendabīgu konsistenci.
- Pārbaudiet garšvielu daudzumu, pievienojot sāli un piparus.
- Ar virtuves kombaina pūslīti uzputojiet krējumu.
- Izlieciet humusu glāzītēs un pievienojiet putukrējumu, izmantojot konditorejas maisiņu ar rievotu uzgali, ja tāds ir pieejams
Ieraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
