Apgriezta citrusaugļu kūka

6 personas Deserts

Sastāvdaļas

Dalīties ar

Iesildiet cepeškrāsni līdz 170° un ieeļļojiet 20 cm diametra apaļu formu
Izgrieziet no cepamā papīra apaļu disku, kas atbilst formas izmēram, un ielieciet to formas dibenā, lai kūka būtu vieglāk izņemama.
Apkaisiet formu ar nedaudz pūdercukura, noņemiet lieko.
Nomazgājiet visus citrusaugļus un noņemiet mizi no divām apelsīnām.
Sajauciet pūdercukuru ar miziņām un 10 g tējas.
Izspiediet apelsīna sulu un atlieciet malā. Kausējiet sviestu, atlieciet malā.
Sīrupam izspiediet sulu no 3 asinssarkanajām apelsīnām, lai iegūtu 20 cl.
Ielejiet mazā katliņā kopā ar pūdercukuru un 10 g tējas.
Uzvāriet līdz vārīšanās temperatūrai un reducējiet līdz sīrupa konsistencei.
Izslēdziet uguni un ļaujiet ievilkties. Filtrējiet un atlieciet sīrupu.

Sagrieziet citrusaugļus plānās šķēlēs ar mizu.
Izvēlieties skaistākās šķēles. (No atlikušajām šķēlītēm var pagatavot aukstu tēju, izmantojot 12 g tējas, citrusaugļu šķēlītes un 1,5 l ūdens)
Ātri iemērcējiet šķēles tējas sīrupā un izklājiet tās uz papīra loksnes, kas izklāta uz cepšanas formas dibena.
Uzlejiet 1/3 sīrupa uz augļiem. Atstājiet malā.
Izsijā miltus ar cepamā pulvera un mandeles pulveri.
Spēcīgi saputo olas ar pūdercukuru, kas sajaukts ar citrona miziņu un tēju.
Pievienojiet svaigi spiestu apelsīnu sulu, jogurtu un izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu, samaisiet.
Ielieciet sausās sastāvdaļas uz iepriekšējā maisījuma.
Labi samaisiet, lai iegūtu gludu un viendabīgu mīklu. Ielejiet mīklu formā uz citrusaugļiem
Cepiet 35 minūtes
Kūka uzpūsties un nedaudz iedzeltināsies
Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet uz restēm dažas minūtes, pēc tam izņemiet no formas un lieciet uz servēšanas šķīvja
Kad kūka vēl ir silta, pārlejiet to ar atlikušo tējas sīrupu. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.