Ziemassvētku cepumi ar melno tēju Nr. 25
4 personas Deserts- Vidēji
- 30 min
- 15 min
Ziemassvētku gars valda visur, pateicoties šai ļoti garšīgajai garšvielu cepumu receptei! To noslēpums: riekstu sviests ar melno tēju Nr. 25, kas pastiprina šīs simboliskās Ziemassvētku garšvielu maisījuma aromātu. Šie cepumi būs ideāli piemēroti svētku galdam vai kā dāvana zem eglītes…
Sastāvdaļas
- 15 g Bioloģiskais melnais tējas Nr. 25
- 65 g nesālīta sviesta
- 125 g miltu
- 35 g brūnā cukura
- 1/2 tējkarote kanēļa pulvera
- 1 šķipsniņa ingvera pulvera
- 1 šķipsniņa muskatriekstu pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 paciņa vaniļas cukura (vai 1/2 tējkarote šķidrā vaniļas ekstrakta)
- 2 tējkarotes medus
Pagatavošana
- Iesildiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
- Pagatavojiet tēju ar riekstiem: ielieciet sviestu katlā, izkausējiet to un cepiniet uz lēnas uguns, līdz tas iegūst vieglu karameles aromātu. Izslēdziet uguni un 10 minūtes ļaujiet 5 g melnās tējas Nr. 25 ievilkties sviestā ar riekstiem.
- Turklāt 10 minūtes uzlējiet 5 g melnās tējas Nr. 25 ar 10 cl ūdens, kura temperatūra ir 90 °C. Izsūciet un atlieciet malā.
- Samaliet atlikušos 5 g melnās tējas Nr. 25 pulvera un ielieciet to kul-de-poule traukā. Pievienojiet visas pārējās sausās sastāvdaļas un samaisiet.
- Ielieciet medu, filtrētu riekstu sviestu un pusi no uzlējuma. Mīciet; mīkla jābūt elastīgai un gandrīz drupanai. Ja mīkla joprojām ir nedaudz lipīga, pievienojiet nedaudz miltu, bet, ja šķiet pārāk sausa, pievienojiet nedaudz uzlējuma.
- Izveltnējiet mīklu un izgrieziet ar izvēlētajām formiņām.
- Cepiet 20 minūtes, līdz cepumi ir apbrūninājušies malās.
Degustācijas padomi:
Pasniedziet šos smilšu cepumus kopā ar kādu no 25. numura receptēm, lai iegūtu tonis tonī saskaņotu garšu! Skatīt visas receptes Ziemassvētki Saldā recepteIeraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
