Ziemassvētku kūka ar tēju Nr. 25

4 personas Deserts

vidēji
45 min
30 min

Sastāvdaļas

Šokolādes kūka ar tēju

1 viegla biskvīta kūka (40 cm x 20 cm x 1 cm)
2 ēdamkarotes melnā tēja Nr. 25
150 g tumšās šokolādes konditorejas izstrādājumiem
50 g sviesta
2 ēdamkarotes krējuma

Glazūra

100 g tumšās šokolādes 70%
6 olu dzeltenumi
150 g pūdercukura
50 g sviesta

Angļu krējums ar tēju

½ l piena
2 ēdamkarotes pūdercukura
1 olas dzeltenums
2 ēdamkarotes melnā tēja Nr. 25

Dalīties

Pagatavošana

1. Šokolādes rullis ar tēju

Ļoti stipri uzlejiet tēju 15 cl ūdens. Ar otu samitriniet biskvītu ar uzliju. Uzmanieties, lai tā nepaliktu pārāk mitra. Nolieciet to uz tīras virtuves dvieļa. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Kad tā ir siltā, pievienojiet mīkstu sviestu, samaisiet un pievienojiet krējumu. Atkal samaisiet. Ar plakanu nazi pārklājiet biskvītu ar šokolādi. Ar dvieļa palīdzību sarullējiet biskvītu, veidojot baļķi. Ietiniet cepamajā papīrā, lai saglabātu formu, un lieciet ledusskapī.

2. Glazūra

Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Pievienojiet cukuru, samaisiet un noņemiet no uguns. Pievienojiet dzeltenumu, lai glazūra iegūtu spīdumu. Apklājiet baļķi ar glazūru un lieciet vēsā vietā.

3. Angļu krējums ar tēju

Uzsildiet pienu, pirms tas sāk vārīties, un ielieciet tēju uz 7–8 minūtēm. Izsūciet. Tikmēr sajauciet dzeltenumus un cukuru. Kad tēja ir uzlējusi, uzlieciet dzeltenumus uz mazas uguns un 20 minūtes viegli maisiet ar koka karoti, līdz maisījums sabiezē un vienmērīgi pārklāj karoti. Uzmanieties, lai tas nepieliptu pie dibena un malām. Atstājiet krējumu vēsā vietā. Pasniedziet koka gabalu, pārklātu ar tējas krējumu. Skatīt visas receptes Ziemassvētki Saldā recepte

Ieraksta kategoriju saraksts: Receptes

Saistītie raksti