Vafeles un putukrējums ar matcha
4 personas Deserts- grūti
- 1 stunda
- 20 minūtes
Matcha ir ideāla sastāvdaļa, lai atjaunotu klasiskās konditorejas izstrādājumu receptes. Tās smaragda zaļā krāsa, umami garša un viegli zāļaina nots piešķir oriģinalitāti un vitalitāti pēcpusdienas uzkodām!
Sastāvdaļas
- Putukrējumam
- 30 cl pilnpiena krējuma
- 30 g pūdercukura
- 5 g matcha (1 tējkarote)
- Vafeles
- 200 g miltu
- 8 g rauga (1 ½ tējkarote)
- 1 šķipsniņa sāls
- 3 olas
- 1 dabiskais jogurts
- 60 g nesālīta sviesta
- 15 g matcha (3 tējkarotes)
- 5 ēdamkarotes ūdens
Pagatavošana
1. Putukrējums
- Ielieciet krējumu saldētavā uz 30 minūtēm.
- Izsijā un sajauc pūdercukuru un matcha.
- Pūdercukuru un matcha maisījumu pievieno ļoti aukstai krējumam un puto, līdz tas kļūst stingrs. Nepārtraucot putot, pievieno pūdercukura un matcha maisījumu, līdz krējums kļūst viendabīgs.
2. Vafeles
- Sajauciet miltus, cepamā pulveri un sāli.
- Pievienojiet olas un jogurtu, pēc tam izkausētu sviestu.
- Izsijā matcha, lai izvairītos no kunkuļiem.
- Atšķaidiet matcha ar ūdeni, līdz iegūsit pankūku mīklas konsistenci.
- Iemaisiet atšķaidīto matcha maisījumā. Ļaujiet atdzist ledusskapī 30 minūtes.
- Ielejiet vafeļu mīklu vafeļu cepšanas ierīcē. Cepiet, ievērojot ierīces lietošanas instrukcijas.
- Dekorējiet ar matcha putukrējumu un sezonas augļiem.
Degustācijas padomi:
Jūs varat pagatavot arī parasto putukrējumu, lai papildinātu matcha putukrējumu, un pievienot cukuru pēc savas gaumes. Skatīt visas receptes Matcha Saldā recepteIeraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
