Gravlax lasis – Krievijas garša 7 citrusaugļi
6 personas Ēdiens- viegli
- 30 min
- 48 stundas
Sastāvdaļas
- 600 g svaiga laša ar ādu
- 3 ēdamkarotes rupja sāls
- 3 ēdamkarotes niedru cukurs
- 2 ēdamkarotes Goût Russe 7 Agrumes bio + 6 g putukrējumam
- 1 ēdamkarote degvīna
- Bioloģiskas apelsīna miziņa
- 200 g svaiga krējuma
Pagatavošana
1. Lasis
- Ja nepieciešams, no lasa filejas izņemiet asakas. Nolieciet to ar ādu uz leju dziļā traukā.
- Sajauciet divas tējkarotes, cukuru un sāli, pievienojiet degvīnu, samaisiet.
- Paņemiet 1/3 no maisījuma un izklājiet to traukā. li>
- Uzlieciet lašu un pārklājiet ar 2/3 no maisījuma, nospiediet ar plaukstas virspusi
- Pārklājiet ar plēvi un atstājiet 48 stundas aukstumā
- Nogrieziet lašu, noskalojiet to zem aukstā ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli, lai nosusinātu virsmu
- Ar nazi sagrieziet šķēlēs
2. Tējas un apelsīnu putukrējums
- Uzvāra 100 g krējuma katlā
- Pievieno 6 g tējas un ļauj ievilkties 4 minūtes, pēc tam noņemiet to.
- Pievienojiet atlikušos 100 g krējuma.
- Noliekiet uz nakti ledusskapī.
- Pievienojiet apelsīna miziņu.
Ieraksta kategoriju saraksts: Receptes
Saistītie raksti
