Apraksts
Mao Cha ir neapstrādāts tējas lapas, no kurām ražo Pu Erh. Šis Mao Cha ir Grand Cru, kas audzēts dārzā, kurā īpaši daudz uzmanības tiek veltīts tīrai un ilgtspējīgai lauksaimniecībai: pirms 45 gadiem kāda plantatoru ģimene atklāja mežā pamestas Assamica tējas krūmu audzes. Tāpēc viņi nolēma tos audzēt un ražot tēju, izmantojot senas manuālās metodes, kas apstiprinātas gadsimtiem ilgas tradīcijas laikā.
Neierasta Mao Cha, kas grauzdēta uz oglēm, ar bagātīgu un koksnes garšu, kas līdzinās melnajai tējai.
Īpašības
- Izcelsme:
- Čiangmaja, Taizeme
- Krāsa:
- Tumšs tējas lapas
Degustācijas piezīmes
Sausas lapas
Izskats: savītas lapas
Krāsa: tumši brūna
Piezīmes: šokolādes, koksnes, pirogēna
Uzlējums
Piezīmes: gardas, augļu, brūnais cukurs
Liqueur
Krāsa: tumši oranža
Tekstūra mutē: maiga
Garša: salda, skāba
Piezīmes: gardēdis, koksnes, pirogēns, vārīti augi, minerāls, augļu (sarkanie augļi)
Pagatavošanas ieteikums
Ar degustācijas komplektā vai tējkannā : 4 minūtes 90 °C ūdenī.
Ar Gong Fu Cha (tējkanna/Gaiwan): 30-40 sekundes ilga uzlīšana.
Grand Cru: izcilas garšas
Retas un īslaicīgas, Palais des Thés Grand Cru tējas ir radītas, apvienojot dažādu tējas šķirņu, augsnes un meistaru talantu. Cēlušies no slavenākajiem dārziem, novākti un apstrādāti ar aizrautību, mūsu Grand Cru tējas izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.
