Ujeon no Choi ģimenes bio

Apraksts

Neordināra Korejas pavasara tēja

Šī augstākās kvalitātes tēja ir ujeon (pirmā pavasara raža). Tā ir izgatavota no jaunajiem dzinumiem, kas novākti pirms Gogu svētkiem (“lietus graudiņi”) 20. aprīlī. Šī tēja izceļas ar neparastu aromāta koncentrāciju un daudzveidību.

Zīdaina tekstūra, kas finišā kļūst stingrāka, atbrīvojot dzīvīgu un intensīvu aromātu ar ziedu, jūras un mentola notīm.

Šī tēja ir audzēta bioloģiskajā lauksaimniecībā un sertificēta neatkarīgā akreditētā kontroles iestādē.

Choi ģimene, amatnieki jau 5 paaudzēs

Boseong reģionā, valsts dienvidos, Yeong Gi Choi kopā ar sievu un dēliem turpina ģimenes tradīciju, kas aizsākās 1937. gadā. Rezultātā tiek ražota neliela daudzuma, galvenokārt bioloģiski audzēta, izcila kvalitāte zāļu tējas, kā arī zaļās, melnās un tumšās tējas.

Uzzināt vairāk

Lai uzzinātu vairāk, iepazīstieties ar šiem ražotājiem kopā ar mūsu tējas someljeri Manuéla 6. lappusē žurnālā Bruits de Palais n°90 .

Īpašības

• Izcelsme:
• Boseong, Dienvidkoreja

• Krāsa:
• Zaļā tēja

Degustācijas piezīmes

Sausas lapas

Izskats: ļoti smalki savītas lapas

Dzēriens

Krāsa: gaiši zaļa

Konsistence: krēmīga

Garša: umami

Piezīmes: ziedu, augu, sviesta, jūras, riekstu

Pagatavošanas ieteikums

Pagatavojiet šo tēju karstu:

Ielieciet degustācijas komplektā vai tējkannā : 4 minūtes 60 °C ūdenī.

gong fu cha : 30–40 sekundes ilga uzlīšana.

Šāda ledus tējas pagatavošana:

Ar tējkannu vai karafi: 8 g tējas uzlējiet 50 cl ūdens istabas temperatūrā un ļaujiet ievilkties 40 minūtes. Izņemiet lapas un novietojiet vēsā vietā.

Šķirošanas norādījumi

Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.

Grand Cru: izcilas garšas

Reti un īslaicīgi, Palais des Thés Grand Cru tējas rodas no tējas krūmu šķirņu, augsnes un meistara-ražotāja talanta alķīmijas. Mūsu Grands Crus tējas, kas audzētas slavenākajos dārzos, novāktas un apstrādātas ar aizrautību, izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.