Apraksts
Fermentēts tējas veids, līdzīgs pu erh shu
Tumšās tējas tiek ražotas, izmantojot fermentācijas procesu. Šis Grand Cru tējas veids, kas nāk no Satemwa plantācijas Shire Highlands, Malāvijā, ir fermentēts, izmantojot tā saucamo paātrināto metodi, tādējādi tas ir “vārīts” tumšais tējas veids.
Dodieties garšas ceļojumā uz Āfriku ar šo garšīgo tumšo tēju, kuras garšīgums ilgstoši paliek mutē, atklājot augļu un meža zemes notis.
Vairāk informācijas
Lai uzzinātu vairāk, klausieties epizodi par Malāvijas tējām podcastā “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums).
Īpašības
- Izcelsme:
- Tjolo, Malāvija
- Krāsa:
- Tumšs tējas lapas
Degustācijas piezīmes
Sausas lapas
Izskats: sīki sarullēti lapas
Dzēriens
Krāsa: brūna, sarkankoka atspīdumi
Tekstūra mutē: zīdaina
Notas: lakrica, mitrs koks, humuss, meža pakāpiens, vārītu augļu nianses
Pagatavošanas ieteikums
Pagatavojiet šo tēju karstu:
Izmantojot degustācijas komplektā vai tējkannā : 4 minūtes 90 °C ūdenī.
Ar Gong Fu Cha : secīgas 30-40 sekunžu ilgas uzlīšanas.
Pagatavojiet šo ledus tēju:
Ar tējkannu vai karafi : 8 g lapu uzlējiet 50 cl ūdens istabas temperatūrā un atstājiet 30 minūtes. Noņemt lapas un novietot vēsā vietā.
Šķirošanas norādījumi
Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.
Grand Cru: izcilas garšas
Reti un īslaicīgi, Palais des Thés Grand Cru tējas rodas no tējas krūmu šķirņu, augsnes un meistara-ražotāja talanta alķīmijas. Mūsu Grands Crus tējas, kas audzētas slavenākajos dārzos, novāktas un apstrādātas ar aizrautību, izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.
