Dao bioloģiskais Pu Erh

Apraksts

Dao ražots tumšs bioloģiskais tējas lapu tējas veids

Šim pu erh tējas veidam ir spēcīgas koksnes, sēņu un lakricas nūjiņas notis. Augstkalnu apstākļi veicina intensīvu un sarežģītu aromātu veidošanos.

Tas ir Dao tautas meistaru, kas ir krāšņu audumu aušanas mākslas meistari, roku darbs, kuri parāda savu talantu arī tējas audzēšanā un pagatavošanā.

Šis tumšais tējas veids pieder pie pu erh shu ģimenes: tā ir tēja, kuras fermentācijas process ir paātrināts (atšķirībā no pu erh sheng, kas attīstās lēni). Tā ir audzēta bioloģiskajā lauksaimniecībā un sertificēta ar Ecocert, neatkarīgu akreditētu kontroles organizāciju.

Uzzināt vairāk

Lai uzzinātu vairāk, klausieties epizodi, kas veltīta tumšajām tējām podcastā “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums).

Īpašības

• Izcelsme:
• Vjetnama

• Krāsa:
• Tumšais tējas lapas

Degustācijas piezīmes

Liqueur

Krāsa: sarkankoks

Tekstūra mutē: pūderveida

Garša: salda

Piezīmes: koksnes, lakricas nūjiņas, maigu garšvielu, sēņu

Pagatavošanas ieteikums

Pagatavojiet šo tēju karstu:

Izmantojot degustācijas komplektā vai tējkannā : 5 minūtes 90 °C ūdenī.

Gong Fu Cha : secīgas 30–40 sekunžu ilgas uzlīšanas.

Šāda ledus tējas pagatavošana:

Ar tējkannu vai karafē : 8 g tējas uzlējiet ar 50 cl istabas temperatūras ūdens un ļaujiet ievilkties 30 minūtes. Izņemiet lapas un novietojiet ledusskapī.

Tējas un ēdienu saderība

Mūsu tējas someljers iesaka: “Dao Pu Erh tēja lieliski sader ar Comté sieru.”

Šķirošanas norādījumi

Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.