Apraksts
Ļoti garšīga fermentēta tējas plāceņa
Šī 100 g saspiestā plāceņa ir pu erh shu. Pu erh shu, ko sauc arī par “fermentētu” vai “pēcfermentētu” tēju, tiek pakļauts paātrinātam novecošanās procesam, kas tai piešķir tumšu, apaļu un bez rūgtuma garšu.
Šī pu erh shu plāksnīte izceļas ar ļoti apaļu tekstūru, karameles un vaniļas garšu un lakricas aromātu.
Ideāls, lai iepazītu tumšo tēju ģimeni, to var uzlīt vairākas reizes un tas ilgi glabājas.
Šī tēja ir audzēta bioloģiskajā lauksaimniecībā un sertificēta neatkarīgā akreditētā kontroles iestādē.
Nogatavojušās tējas lapas ar dzeltenām nokrāsām
Šis pu erh shu ir izgatavots no lapām, ko sauc par huang pian (黃片) jeb „dzeltenajām lapām”. Tās ir nogatavojušās lapas, kas izaugušas no pumpuriem. sha qing (fiksēšana augstā temperatūrā) posmā to zems mitruma saturs piešķir tām raksturīgo dzelteno nokrāsu.
Tradicionāli šīs lapas bija paredzētas lauksaimniekiem, kuri tās ikdienā izmantoja tējas pagatavošanai. Šodien tās arvien vairāk tiek novērtētas to maiguma dēļ.
Uzzināt vairāk
Lai uzzinātu vairāk, skatiet epizodi, kas veltīta tumšajiem tējas veidiem podcastā “Tēja, ceļojums”.
Īpašības
- Izcelsme:
- Junaņa, Ķīna
- Krāsa:
- Tumšais tējas lapas
Degustācijas piezīmes
Dzēriens
Krāsa: sarkankoks
Tekstūra mutē: krēmīga
Garša: salda
Piezīmes: karamele, vaniļa, koksne, mitra zeme, lakrica nūjiņa
Pagatavošanas ieteikums
Pagatavojiet šo tēju karstu:
Ar degustācijas komplektā vai tējkannā : 5 minūtes 90 °C ūdenī.
Ar gong fu cha : secīgas 30-40 sekunžu ilgas uzlijas.
Šāda ledus tējas pagatavošana :
Karafē vai tējkannā: 8 g uzlējiet 50 cl ūdens istabas temperatūrā un ļaujiet ievilkties 30 minūtes. Izņemiet lapas un novietojiet vēsā vietā.
Mūsu fermentēta tējas nazis būs ideāls, lai sagrieztu šo pu erh plācenīti.
