Tēja un antioksidanti
Tēja izceļas ar neticami bagātīgu antioksidantu saturu, jo īpaši polifenoliem. Tieši šīs vielas ar spēcīgām aizsargājošām īpašībām padara tēju par izcilu veselīgu dzērienu. 
Kura tēja ir bagātākā ar antioksidantiem?
Pirmkārt, tie ir vismazāk oksidētie tējas veidi, jo to antioksidanti ir vislabāk saglabājušies un visiedarbīgākie, proti, zaļā tēja un baltais tējas . Saskaņā ar zinātniskajiem mērījumiem zaļā tēja ir tēja ar vislabāko antioksidantu potenciālu: tās ORAC indekss, kas mēra antioksidantu spēju (Oxygène Radical Absorbance Capacity), ir 1250, bet melnās tējas ir 1130 . Baltā tēja varētu būt vēl bagātāka ar antioksidantiem, bet, tā kā tā ir retāka, tā ir mazāk pētīta un par to ir pieejami maz dati. Saskaņā ar citiem zinātniskiem mērījumiem , zaļās tējas antioksidantu potenciāls varētu būt 2 līdz 6 reizes lielāks nekā melnajai tējai . Saskaņā ar Anses (Nacionālā pārtikas drošības aģentūra) datiem, vienā tases zaļajā tējā ir līdz pat 400 mg kopējo polifenolu, kas ir divas reizes vairāk nekā, piemēram, apelsīnu sulā. Tomēr tas ir atkarīgs no pagatavošanas veida, jo iepakojums (beramais vai maisiņos), ūdens temperatūra, uzlīšanas ilgums vai piena vai citrona pievienošana maina polifenolu daudzumu. Turklāt citi pētījumi liecina, ka melnās tējas antioksidanti varētu būt tikpat aizsargājoši kā zaļās tējas antioksidanti. Tāpēc šis jautājums ir jāturpina pētīt.Kādi antioksidanti ir zaļajā un melnajā tējā?
Ņemot vērā atšķirības to ražošanas procesā, zaļā un melnā tēja nesatur vienādus polifenolus. Melnās tējas lapas tiek pakļautas oksidācijai, kas izraisa to galveno polifenolu daļēju pārveidošanos citos polifenolu veidos (teaflavīnos un tearubigīnos). Zaļās tējas antioksidanti sastāv no 70 % katehīniem, tostarp EGCG (epigallokatehīna gallātiem), 20 % polimēru flavonoīdiem un 10 % flavonoliem. Atgādinām, ka EGCG ir visaktīvākā un vislabvēlīgākā viela (tā ir plaši pētīta, jo īpaši vēža profilakses jomā). Melnajā tējā ir tikai 8 % katehīnu, 10 % flavonolu, 12 % teaflavīnu un 70 % tearubigīnu. Avots: „Tēja un veselība”, Dr. Hervé Robert, izdevniecība EDP Santé-Parresia
Vai tēja organismam ir detoksikācijas efekts?
Nav zinātnisku datu, kas ļautu apgalvot, ka tēja izvada toksīnus no organisma. Tomēr tā stimulē divu svarīgu izvadorgānu (t. i., toksīnu izvadīšanu veicošo orgānu) darbību: aknas, kuras tā aizsargā un atvieglo, samazinot tauku un cietes sagremošanu un uzsūkšanos, un nieres, kuru darbību tā aktivizē, pateicoties asins šķidrinošajai, asinsvadu tonizējošajai un diurētiskajai iedarbībai. Turklāt tā antioksidantu īpašības palīdz neitralizēt daudzu kaitīgu vielu (piemēram, piesārņotāju) ietekmi organismā. Bez tam, tas nodrošina labu hidratāciju, kas atvieglo toksīnu izvadīšanu. Tāpēc var pieņemt, ka tas palīdz aizsargāt organismu no piesārņotājiem. Skatīt visus rakstus par tēju un veselību Tēja un tās labvēlīgā ietekmeRaksta kategoriju saraksts: Tēja un veselība
Saistītie raksti
