Āfrikas tējas
Tējas ieviešana Āfrikā datējama ar 19. gadsimta beigām. Sākumā tas notika Dienvidāfrikā, kur angļi attīstīja tējas audzēšanu, lai nodrošinātu jaunas piegādes avotus. Pēc viņiem vācu kolonisti eksperimentēja ar tējas audzēšanu Kamerūnas kalna nogāzēs, kā arī Tanzānijā.
Atklājiet visus mūsu Āfrikas tējas veidus
Neatvairāms uzplaukums
20. gadsimtā daudzas valstis pārgāja uz tējas audzēšanu, un šodien Āfrikas kontinents ir viens no galvenajiem dalībniekiem pasaules tējas tirgū. Šodien Kenija ir trešā lielākā tējas ražotājvalsts pasaulē. Tējas tiek ražotas gan pēc ortodoksālās metodes, kuras rezultātā tiek iegūtas veselas vai sasmalcinātas tējas lapas, gan arī pēc CTC (crushing-tearing-curling) metodes, kas burtiski nozīmē sasmalcināšana-sasmalcināšana-savīšana, un ir mehānisks process, kurā tējas lapas tiek pārvērstas sīkās pērlītēs, kas paredzētas tējas maisiņiem.
Šodien aptuveni divpadsmit Āfrikas valstis ražo melno tēju, kuras kvalitāte atšķiras atkarībā no izcelsmes vietas, un Palais des Thés eksperti ir izvēlējušies izmantot tikai dažu no tām produkciju. Tagad Āfrika spēj ražot arī augstas kvalitātes tējas, tostarp Grand Cru tējas, piemēram, Malāvijā.
Galvenās ražotājvalstis
Kenija
Kenija šodien ir trešā lielākā ražotājvalsts pasaulē, kas nodrošina aptuveni 8 % no kopējā ražošanas apjoma. Gandrīz visi šīs valsts tējas veidi ir CTC, un Marynin dārzs ar savu ortodoksālo tējas ražošanu joprojām ir izņēmums.
Malāvija
Malāvijā ir dažas plantācijas, kuras vada patiesi entuziasti, kas ļāvis līdzās CTC tējai atvēlēt nelielas platības augstas kvalitātes ražas audzēšanai ar unikālu un oriģinālu garšu, kas ir pelnījusi Grands Crus nosaukumu.
Dienvidāfrika
Lai gan Camelia Sinensis audzēšana Dienvidāfrikā ir visai neliela salīdzinājumā ar pasaules ražošanas apjomiem, rooibos tur valda kā karalis. Šī auga zinātniskais nosaukums ir Aspalathus linearis, un tas ir pilnīgi atšķirīgs no tējas krūma, bet pieder pie Fabaceae dzimtas. Tā ir endēmiska Dienvidāfrikas krūmājos un tiek novērtēta par savu lielisko maigumu. Tanīnu un teīna trūkums padara to par ideālu dzērienu vakarā, ko var baudīt visa ģimene.
Maurīcija
Maurīcija ir pazīstama galvenokārt ar savu melno, stipro tēju ar vaniļas aromātu.
Ruanda
Ruandas ražošanas apjoms ir ļoti neliels salīdzinājumā ar pasaules mērogu, taču šī valsts piedāvā dažus ļoti interesantus augstas kvalitātes tējas veidus.
Atklājiet mūsu Āfrikas tējas un Rooibos Apskatīt visas tējas ražotājvalstis Tējas vēstureRaksta kategoriju saraksts: Viss par tēju
Saistītie raksti
