Bergamotes priekšrocības
Ar savu valdzinošo aromātu, svaigas un citrusaugļu notis – bergamote ir galvenā sastāvdaļa aromātiskajās tējās un izsmalcinātajos uzlējumos. Tā ir novērtēta jau gadsimtiem ilgi un ir neatraujama no Earl Grey tējas. Uzziniet par tās izcelsmi, priekšrocībām un labāko veidu, kā izcelt tās aromātu.
Kas ir bergamote?
Bergamote ir citrusauglis, kas aug bergamotes kokā (Citrus bergamia), kurš galvenokārt tiek audzēts Kalabrijā, Itālijas dienvidos. Šis mazs, zaļš apelsīna formas auglis ar nelīdzenu miziņu izceļas ar intensīvu aromātu, kas ir kaut kas starp rūgto apelsīnu un laimu. Tā ēteriskā eļļa tiek iegūta, aukstā veidā presējot miziņu, un tieši tā piešķir tējām un uzlējumiem to raksturīgo garšu.
Lai gan bergamote šodien ir izsmalcinātības simbols tējas pasaulē, tās izcelsme joprojām nav skaidra. Daži uzskata, ka tā ir radusies no rūgto apelsīnu un laima krustojuma, bet citi pieļauj, ka tā viduslaikos tika ievesta Eiropā no Āzijas.
Kādas ir bergamotes priekšrocības?
Bergamote ir citrusauglis, kas ir ļoti bagāts ar flavonoīdiem – vielām, ko augi ražo, lai aizsargātos, un kas tam piešķir daudzas labvēlīgas īpašības. infūzijām to raksturīgo garšu.
- Tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas palīdz cīnīties pret oksidatīvo stresu un novērst šūnu novecošanos.
- Tās relaksējošā iedarbība padara to par izcilu sastāvdaļu, kas veicina atpūtu un nomierina prātu. Tātad ideāli piemērota, lai palīdzētu aizmigt!
- Dažkārt to slavē arī par labvēlīgo ietekmi uz gremošanu, palīdzot mazināt kuņģa diskomfortu.
- Visbeidzot, bergamotei piemīt dabiskas antiseptiskas īpašības.
Kā pareizi pagatavot bergamotes tēju?
Šeit ir daži padomi, kā pilnībā izbaudīt bergamotes smalkās aromātiskās īpašības, kad to izmanto tējas vai uzlējuma aromatizēšanai:
- Izvēlēties kvalitatīvu ūdeni : tīrs ūdens ar zemu minerālvielu saturu ļauj nesabojāt tējas un bergamotes garšu.
- Ievērojiet uzlējuma temperatūru: melno tēju ar bergamotes aromātu ideāli pagatavot 85–90 °C temperatūrā, lai atklātu tās bagātīgo aromātu, neradot rūgtumu.
- Ieliešanas laiks: 4–5 minūtes ir pietiekami, lai panāktu perfektu līdzsvaru starp tējas stiprumu un bergamotes maigumu.
- Degustēt ar vai bez piena: iespējams pievienot nedaudz piena, lai iegūtu angļu stilā pagatavotu dzērienu.
Kādas bergamotes receptes izvēlēties?
Bergamote ir piemērota daudzām gardām kombinācijām. Tās miziņa un sula ir plaši izmantojamas kulinārijā, piemēram, marinādes receptēs, bet bergamotes ēteriskā eļļa īpaši labi sader ar tēju.
Earl Grey tējas: mūžam aktuāla ikona
Earl Grey tēja ir neapšaubāmi slavenākā no bergamotes izmantošanas veidiem. Tās vēsture aizsākās 19. gadsimtā, kad tā tika pasniegta grāfam Čārlzam Grejam (angļu valodā grāfs ir “earl”), kurš tolaik bija Lielbritānijas premjerministrs.
Tradicionāli tā sastāv no melnās tējas, kas aromatizēta ar bergamotes ēterisko eļļu, bet šodien tā ir pieejama daudzās variācijās: piemēram, ar zaļo tēju vai ar ziediem.
Apskatiet visus mūsu Earl Grey tējas veidusRooibos ar bergamotes aromātu: maiga un aromātiska alternatīva
Tiem, kas dod priekšroku dzērienam bez teīna, rooibos ar bergamotes aromātu, piemēram, mūsu Rooibos des Lords , ir garšīga un aromātiska izvēle. Rooibos, kas cēlies no Dienvidāfrikas, piedāvā dabīgi maigu un vaniļas garšu, kas perfekti saderas ar bergamotes svaigumu.
Bergamote, gan tējā, gan uzlējumā, aicina uz garšu ceļojumu. Tās izsmalcinātais aromāts un labvēlīgās īpašības padara to par neaizstājamu sastāvdaļu aromātiskās tējas cienītājiem.
Skatīt visus rakstus par tēju un veselību Tēja un tās labvēlīgā ietekmeRaksta kategoriju saraksts: Tēja un veselība
Saistītie raksti
