Japānas čuguna tējkannas
Čuguna tējkanna, kas ir tējas un Japānas simbols, ir kļuvusi par etalonu daudziem tējas cienītājiem. Bruits de Palais izseko tās vēsturi un atklāj šī daudzu gadsimtu senā amata noslēpumus.
– Raksts izvilināts no žurnāla Bruits de Palais 53 – 4. lappuse –
Čuguna tējkannu izcelsme
Čuguns ir dzelzs un oglekļa sakausējums, kura pirmie izmantošanas gadījumi datējami ar IV gadsimtu pirms mūsu ēras Ķīnā. Japānā, ja tā izmantošana datējama ar Yayoi periodu (300. gads p.m.ē. līdz 250. gads m.ē.), kad tā galvenokārt tika izmantota ieroču ražošanā, tad tikai ap 1600. gadu liešanas amatniecība sāka patiesi attīstīties.
17. gadsimta sākumā Japāna ieiet jaunā laikmetā, Tokugavas šogunāta (parasti saukts par Edo) laikmetā, kas iezīmē lielas politiskās un militārās nestabilitātes perioda beigas. Šis miers ļauj daudziem amatniekiem un māksliniekiem ilgstoši strādāt pie prinču galma un mierīgi nodoties savam mākslas darbam.
Lasīt tālākTohoku reģionā vietējais princis Nanbu Toshinao bija aizrāvies ar tēju un tās pagatavošanu. Tohoku pazemes, kas ir ļoti bagātas ar dzelzs rūdu, viņam piedāvāja unikālu iespēju: izveidot amatniecības nozari, kas būtu pilnībā veltīta viņa aizraujumam. Nanbu no visas Japānas uzaicināja labākos liešanas meistarus, un dažu desmitgažu laikā Morioka un Mizusawa, divas ciematiņas netālu no viņa pils, kļuva par svarīgākajām liešanas darbnīcām visā arhipelāgā.
Ražotie priekšmeti ir lielas tējkannas (tetsubin), kurās var ietilpt vairāki litri ūdens, un ogļkannas, kas ļauj uzturēt ūdeni augstā temperatūrā japāņu Cha No Yu ceremonijai. Pasūtījumi plūst no visas Japānas: čuguns un tēja tagad ir cieši saistīti. Gadsimtu gaitā daudzi mākslinieki ir izcēlušies ar šo čuguna izstrādājumu radīšanu, veidojot izcilu mantojumu ar daudzveidīgiem iedvesmas avotiem. Šodien joprojām ražo senos modeļus, kas pastāv līdzās jaunākajiem japāņu izcilo dizaineru darbiem.
Tomēr pēdējos piecdesmit gados Moriokas un Mizusavas ražošanas galvenais produkts nav tetsubini, bet gan tējkannas, kas tiem pārsteidzoši līdzinās. Kad rietumnieki 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā atklāja tetsubinus, vienlaikus ar japāņu civilizācijas dārgumiem, viņi tos diezgan dabiski izmantoja tējas pagatavošanai, nevis tikai ūdens vārīšanai. Šī funkcionālā novirze pamazām radīja jaunu tirgu: tetsubinu tilpums samazinājās, to iekšējās sienas tika pārklātas ar pārtikas laku, lai novērstu rūsēšanu, un pigmenti padarīja motīvus krāsainākus…
Čuguna tējkanna kļuva par priekšmetu, kas tika ražots eksportam.
Rietumu interese par čuguna tējkannām ir tik liela, ka 2000. gados ķīniešu liešanas rūpnīcas sāka tās ražot, pārpludinot tirgu ar lētiem un nekvalitatīviem izstrādājumiem, kuru kvalitāte nekādā gadījumā nevar sacensties ar japāņu amatniecības izstrādājumiem.
Tātad atgriezīsimies pie izcelsmes…
Ražošanas noslēpumi
Lai gan šodien ražošanas jauda ir lielāka, čuguna tējkannas ražošana joprojām ir amatnieciska un atbilst nemainīgiem posmiem un kritērijiem. Tās ražošanai nepieciešamas daudzas formas: divas korpusam, viena uzgalim un divas vākam.
Savukārt rokturis tiek kalts tieši ugunī. Amatnieks ar metāla stieņa palīdzību izveido vēlamos motīvus vēl mīkstajā ārējās formas māla.
Kausētais metāls, kura temperatūra ir apmēram 1300 °C, tiek ielejams starp abām formām (1., 6. un 10. attēls). Jo šis atstarpes ir šaurākas, jo tējkanna ir eleganta un kvalitatīva. Čuguns ir sakausējums, kas viegli liecas un tādējādi labi „iespiež” formas motīvus.
Lasīt tālākTas atdziest formā, un tējkanna iegūst skaistu, spīdīgu pelēko krāsu (5. un 9. attēls). Ļoti augstas kvalitātes tējkannām seko posms, kurā forma tiek sadalīta, kas daļēji izskaidro šāda priekšmeta salīdzinoši augsto cenu. Tad amatnieks uzklāj tējkannas iekšpusē pārtikas laku.
Pēc tam tējkanna tiek ievietota ogļu krāsnī, kas izdala oglekļa monoksīdu: šajā procesā uguns absorbē skābekli no tējkannas virsmas, kas kļūst tumša un melna (6. foto). Siltuma ietekmē pārtikas laka sacietē un kļūst pastāvīga.
Pēdējais posms ir pigmentācija, kas priekšmetam piešķir delikātu patinu. Izmantojot dažādas tehnikas, tējkannas virsma tiek nokrāsota vai padarīta melna. Pigmentu devas un smidzināšanas precizitāte ir katra liešanas meistara labi glabāts noslēpums, tāpat kā izmantotā liešanas materiāla precīzais sastāvs. Tādējādi katrai liešanas darbnīcai ir savas īpašas, rūpīgi glabātas īpatnības.
Tradicionāli uz tējkannām atrodami daudzi simboli, kas iedvesmoti no dabas un „izveidoti” motīvu veidā. Arare simbolizē sarma, Matsuba – priežu skujas, Itome – gliemezi, Nami – vilni, Sekitei – akmens dārzu… Arī gadalaiku tēma ir neizsīkstošs iedvesmas avots: Hanami simbolizē pavasara ziedošo ķiršu koku vērošanu, Momiji-Gari – rudens kļavu lapu vērošanu.
Daži amatnieki izceļas ar fresku reproducēšanu uz tējkannu sienām. Paralēli šai tradicionālajai ražošanai, čuguna tējkannas izgatavošana ir kļuvusi par nepieciešamu stila uzdevumu ikvienam pašcieņas pilnam dizaineram. Tādējādi cietā metāla kā cēls materiāls un šī amata senā tradīcija apvienojas ar modernām līnijām. Le Palais des Thés veikalos var aplūkot šo japāņu mūsdienu dizaina aspektu un iepazīties ar tādu izcilu dizaineru kā Hisanori Masuda un, nesenāk, Hisao Iwashimizu darbiem.
Daži kopšanas padomi
Laika gaitā krāsainie pigmenti, kas uzklāti uz tējkannas, var nedaudz izbalēt, piešķirot tai skaistu patinētu nokrāsu. Tomēr, lai saglabātu tās sākotnējo krāsu, tējkanna ir jātur tālāk no jebkādiem tīrīšanas līdzekļiem, taukiem, mitruma vai tiešas siltuma avotiem.
Tāpat kā jebkurš dzelzs sakausējums, arī čuguns rūsē. Tradicionāli japāņi ļauj saviem tetsubin rūsēt, kas nav bīstami veselībai, bet, gluži pretēji, nodrošina papildu dzelzs devu uzturā. Savukārt lielākā daļa Rietumos importēto modeļu ir glazēti, lai novērstu šāda veida oksidēšanos. Tējkannu iekšējās sienas ir aizsargātas ar pārtikas laku, kas neļauj tām kļūt porainām un nosēsties. Laika gaitā tanīnu nogulsnes var izraisīt melnas plēves veidošanos, kas nekādi neietekmē tējas garšu.
Lasīt tālākŠī plēve pati noberzīsies, ja tējkanna tiks atstāta žūt uz dažām dienām svaigā gaisā. Lai uzturētu tējkannu un saglabātu tās īpašības un skaistumu, ieteicams ievērot šādus norādījumus:
- pēc tējkannas lietošanas to izskalot ar karstu ūdeni un nelietot tīrīšanas līdzekļus,
- noslaucīt ārējās sienas, kamēr tās vēl ir karstas,
- nekad netīrīt tējkannu ar abrazīvu priekšmetu (sūklis, “scotch brite”…) bet nosusiniet to ar mīkstu drānu,
- vienmēr ļaujiet tējkannas iekšpusei nožūt brīvā gaisā bez vāka,
- nekad neatstājiet ūdeni vai tēju tējkannā pārāk ilgi,
- lai izvairītos no traipiem un apļiem, nekad neatstājiet ūdeni vai tēju uz tējkannas sienām,
- pirms tējkannu novietot, pārliecinieties, ka tā ir pilnīgi sausa (gan iekšpusē, gan ārpusē) un, ja iespējams, noņemiet vāku.
Ieraksta kategoriju saraksts: Viss par tēju
Saistītie raksti
