Mjanmas tējas
Tējas audzēšana Mjanmā (bijusī Birma) ir tūkstošiem gadu sena tradīcija. Šanas štatā, kas atrodas valsts ziemeļaustrumos, mazie ražotāji audzē augstas kvalitātes melno, zaļo un tumšo tēju. Mūsu tējas no Mjanmas 
Vēsture īsumā
Ģeogrāfiskā tuvuma dēļ Ķīnai, jo īpaši Junnanas reģionam, Birma (kopš 2010. gada pazīstama kā Mjanma) lepojas ar senām tējas tradīcijām. Valsts ziemeļaustrumos, Šanas štatā, atrodas senas, perfekti kopti Sinensis un Assamica tējas krūmi. Subtropu klimats un lielais nokrišņu daudzums ir labvēlīgi šai kultūrai.Tēja ir populāra un tiek pasniegta ar saldu kondensēto pienu. Tā tiek plaši izmantota arī kulinārijā. Nacionālais ēdiens ir lahpet vai lahpet thoke. Tas ir fermentētu tējas lapu salāti, kas papildināti ar dārzeņiem, augļiem, gaļu, žāvētām garnelēm un garšvielām. Aptuveni puse no valsts tējas ražošanas tiek patērēta šādā veidā.
Tējas šķirnes
Valstī ražo gan zaļo tēju, gan melno tēju, gan arī tumšo tēju. Diezgan neparasts piemērs: Sai Taung kalnā (Šanas štatā), 1625 metru augstumā, palaungu tauta ražo elegantu tumšo tēju ar augu, aprikožu un minerālu notīm. Šis Grand Cru simbolizē birmiešu tūkstošgadu senu meistarību. Skatīt visas ražotājvalstis Tējas vēstureRaksta kategoriju saraksts: Viss par tēju
Saistītie raksti
