Apraksts
Ļoti slavens pērļu oolong
Anxi tie guan yin ir slavens oolong no Fujian. Tā viegli oksidētās un delikāti pērļu formā sarullētās lapas piedāvā brīnišķīgu ziedu aromātu. Tā nosaukums ir cieši saistīts ar Anxi rajonu, kas ir slavens ar saviem ziedainajiem oolong tējas veidiem, kuri atšķiras no citiem, vairāk grauzdētiem oolong tējas veidiem šajā reģionā.
Šīs viegli oksidētās lapas, kas iegūtas no tām pašām tējas krūmām, kuras izmanto oriģinālā tie guan yin ražošanā, ir delikāti sarullētas mazās pērlītēs. Pēc Gong Fu Cha metodes uzlējot, tās pakāpeniski atveras, katrā uzlējumā atklājot jaunas nianses.
Uzzināt vairāk
Lai uzzinātu vairāk, klausieties epizodi, kas veltīta Fujian tējām podcastā “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums).
Īpašības
- Izcelsme:
- Fujian, Ķīna
- Krāsa:
- Oolong
Degustācijas piezīmes
Liqueur
Krāsa: zeltaini brūna
Tekstūra mutē: krēmīga
Garša: ļoti salda
Piezīmes: ziedu, augu, minerālu
Pagatavošanas ieteikums
Ar degustācijas komplektā vai tējkannā : 5 minūtes 90 °C ūdenī.
Gong Fu Cha : secīgas 30–40 sekundes ilgas uzlīšanas.
Ledus tēja : 8 g uzlejiet 50 cl ūdens istabas temperatūrā un atstājiet 30 minūtes. Izņemiet lapas un lieciet ledusskapī.
Tējas un ēdienu saderība
Mūsu tējas meistara ieteikums: “Bioloģiskais Anxi Tie Guan Yin lieliski sader ar citronu pīrāgu.”Šķirošanas norādījumi
Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.
