Tawaramine no Shoji kunga

Apraksts

Izcila pavasara tēja

Šo ichibancha ir izcila ražotāja Shoji kunga darbs, kurš to izgatavojis no yabukita šķirnes. Apstrāde ir izcila: smalkās, adatu formas lapas ir ļoti vienādas.

Elegants pavasara tējas veids, kas atklāj sarežģītas augu, vaniļas un jūras notis, kā arī skaistu krēmīgumu. Izcila Grand Cru šķirne.

Uzzināt vairāk

Lai uzzinātu vairāk, klausieties sencha veltīto epizodi podcastā “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums).

Īpašības

• Izcelsme:
• Shizuoka, Japāna

• Krāsa:
• Zaļā tēja

Degustācijas piezīmes

Sausas lapas

Izskats: smalkas lapas, sarullētas adatu formā

Dzēriens

Krāsa: gaiši zaļa

Konsistence: krēmīga

Garša: salda

Piezīmes: pļautas zāles, joda, sviesta, piena, vaniļas, augļu nianses

Pagatavošanas ieteikums

Pagatavojiet šo tēju karstu:

Ielieciet degustācijas komplektā vai tējkannā : 3 minūtes 70 °C ūdenī.

kyusu vai shiboridashi : 5 g tējas uz 10 cl filtrēta ūdens

– Pirmais uzlējums: 70 °C 1 minūti

– Otrais uzlējums: 70 °C ar tūlītēju degustāciju

– Trešais uzlējums: 70 °C 30 sekundes

– Ceturtais degustēšanas posms (pēc izvēles): 30 minūtes aukstā ūdenī

Šī ledus tējas pagatavošana:

Ar tējkannu vai karafi: 8 g lapu uzlējiet ar 50 cl istabas temperatūras ūdens un ļaujiet ievilkties 30 minūtes. Izņemiet lapas un novietojiet ledusskapī.

Pēc kooridashi metodes: izkausējiet 4 ledus gabaliņus uz 10 g tējas, kas ievietota kyusu vai shiboridashi.

Šķirošanas norādījumi

Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.

Grand Cru: izcilas garšas

Reti un īslaicīgi, Palais des Thés Grand Cru tējas rodas no alķīmijas starp tējas krūmu šķirni, augsni un meistara-ražotāja talantu. Mūsu Grands Crus tējas, kas audzētas slavenākajos dārzos, novāktas un apstrādātas ar aizrautību, izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.