Apraksts
Gruzijas grauzdēta zaļā tēja
Šī Gruzijas zaļā tēja tiek ievākta Gurijas reģionā. Tās nosaukums „Fēnikss” atsaucas uz to, kā tiek apstrādātas tējas lapas: ražošanas procesa beigās tās tiek intensīvi grauzdētas, piešķirot šai tējai tik īpašu raksturu.
Šis oriģinālais Grand Cru atklāj sarežģītas grauzdētas notis, kas pāriet augļu garšā, ko papildina zīdaina tekstūra.
Aizrautīgi ražotāji, kas atjauno savas zemes vērtību
Nika un Baaka ir divi gruzīnu draugi, kuri 2016. gadā mainīja profesiju, pateicoties valdības atbalstam, kas vēlējās atjaunot tējas ražošanu kā nacionālās kultūras pamatu, kā tas bija 20. gadsimta sākumā.
Uzzināt vairāk
Lai uzzinātu vairāk, klausieties podcastu “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums) sēriju, kas veltīta Gruzijas tējām.
Īpašības
- Izcelsme:
- Gurija, Gruzija
- Krāsa:
- Zaļā tēja
Degustācijas piezīmes
Sausas lapas
Izskats: komatu formas sarullētas lapas
Dzēriens
Krāsa: vara krāsa
Tekstūra: zīdaina
Notas: grauzdētas (grauzdēta maize, brioche), augu, koksnes, augļu, sviesta
Pagatavošanas ieteikumi
Pagatavojiet šo tēju karstu:
Degustācijas komplektā vai tējkannā: 4 minūtes 75 °C ūdenī.
Gong Fu Cha tējkannā: secīgas 30–40 sekunžu ilgas uzlijas.
Lai iegūtu spēcīgāku garšu, šo tēju var uzlīt ar 90 °C ūdeni 3 minūtes.
Šīs tējas pagatavošana aukstā veidā:
Tējkannā vai karafē: 16 g tējas uz litru ūdens istabas temperatūrā uzlējiet uz 30 minūtēm. Izņemiet lapas un novietojiet vēsā vietā.
Šķirošanas norādījumi
Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, izmetiet atkritumu šķirošanas konteinerā.
Grand Cru: izcilas garšas
Reti un īslaicīgi, Palais des Thés Grand Cru tējas rodas no tējas krūmu šķirņu, augsnes un meistara-ražotāja talanta alķīmijas. Mūsu Grands Crus tējas, kas audzētas slavenākajos dārzos, novāktas un apstrādātas ar aizrautību, izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.
