Ziemas tējas

Ziema lēnām tuvojas, nesot līdzi īsas dienas un vēsas vakara stundas. Nav nekas labāks par tasi tējas, lai izbaudītu šos siltuma un mierinājuma brīžus. Tāpēc ziema ir ideāls laiks, lai atklātu tējas burvību! Dodieties kopā ar mums siltā ceļojumā, iepazīstoties ar tēju un zāļu tēju izlasi, kas ir īpaši piemērota ziemas sezonai.

Gardas tējas aukstām pēcpusdienām

Kad temperatūra krītas un mēs meklējam patvērumu telpās, gardākās tējas ir aicinājums uz maigumu. Tās ir ideālas labi pelnītai atpūtai, apvienojot maņu baudu un mierinājumu. Piemēram, tēja ar kanēļa, apelsīna, vaniļas, karameles vai šokolādes aromātu apvieno tikpat daudz garšu, kas atgādina ziemas un gada nogales svētku gardumus… Daži no mūsu izstrādājumiem, piemēram, Thé des Gourmets vai Thé Merveilleux , ieved šajā siltu un valdzinošu garšu pasaulē: viens ar dzērveņu un mandeļu notīm, otrs ar gardām karamelizētām pistācijām. Šie tējas lieliski papildina pēcpusdienas tēju vai atpūtas brīžus un apņem dvēseli ar mierinošu maigumu. Atklājiet visus mūsu gardos tējas veidus

Grauzdētas tējas, kas atgādina kamīna uguni

Ideja par ziemas vakaru var būt saistīta arī ar kamīna uguni! Šādā gadījumā ideāli piemēroti būs grauzdēti tējas, kas ir kā īsta ode šim vienkāršajam un siltumam. Šīs tējas, ko dažkārt sauc arī par ceptām tējām, piedāvā koksnes un pirogēnu garšas, kas atgādina malkas smaržu, kas čirkstina kamīnā. Tas jo īpaši attiecas uz grauzdētajiem oolong tējiem no Taizemes, Ķīnas vai Taivānas, piemēram. Pēc apdedzināšanas šie stipri oksidētie oolong tēji atklāj mierinošu aromātu paleti, sākot no grauzdētas brioches notīm līdz karamelizētām vai koksnes notīm. Tas ir ideāls dzēriens, lai sasildītos garajās ziemas dienās. Tas attiecas arī uz hojicha , grauzdētu japāņu zaļo tēju, kas ir vēl viens šīs pieredzes izpausmes veids. Tās viegli grauzdētais garšs un grauzdētu riekstu aromāts uzreiz atgādina ziemas vakara siltumu un mājīgumu. Turklāt tā zemais teīna saturs ļauj to baudīt jebkurā dienas laikā, netraucējot miegu.

Tējas ar zemu teīna saturu ziemas vakariem

Vakarpusē, kad iestājas miers un ir pienācis laiks atpūsties, tējas ar zemu teīna saturu ir ideāls izvēles variants. Tās piedāvā baudu baudīt karstu dzērienu, vienlaikus ierobežojot teīna stimulējošo iedarbību. Japāņu stiebu tējas, piemēram, Shiraore Kuki Hojicha vai arī dažas oolong tējas, piemēram, Thé des Songes ar skābenu aromātu, pateicoties zemajam teīna saturam, radīs mieru šajos brīžos.

Tējas, ko dāvināt Ziemassvētkos

Ziemas vidū Ziemassvētki ir ļoti gaidīts notikums! Šajā gadījumā tējas dāvināšana bieži vien ir ļoti vērtīga ideja… Limitētā izlaiduma N°25 tējas piedāvā svētku aromātus ar augļu, citrusu, ziedu un garšvielu, piemēram, krustnagliņu, kanēļa vai kardamona, notīm un ir pieejamas kā melnās un zaļās bioloģiskās tējas, kā arī kā bioloģiskās zāļu tējas un rooibos tējas, lai apmierinātu visus gaumes. Ir iespējams izvēlēties arī Vive le Thé vai Vive les Fêtes izstrādājumus, kas ir īpaši piemēroti šim periodam. Pirmajā ir jūtamas ingvera notis, bet otrajā dominē mandeles un kanēlis. Divas ļoti gardas kompozīcijas, no kurām katra tase dažās minūtēs piepilda telpu ar patīkamu aromātu. Apskatiet mūsu Ziemassvētku veikalu

Kā pagatavot tēju ziemā?

Karstā tējas pagatavošana

Tējas pagatavošanas māksla kļūst īpaši svarīga ziemā, kad katra tase palīdz atrast laiku, lai atpūstos. Tāpēc katrai tējai ir jāpievērš īpaša uzmanība tās pagatavošanā. Melnajai tējai ūdens temperatūrai jābūt apmēram 90 °C, bet zaļajai tējai mēs iesakām nepārsniegt 80 °C. Palais des Thés mēs dodam priekšroku veseliem tējas lapiņām, lai garantētu optimālu tējas uzlējuma kvalitāti, un uz katra maisiņa norādām visus nosacījumus, kā pagatavot tēju visgaršīgākajā veidā. Ievērojot katram tējas veidam norādīto temperatūru un uzlējuma laiku, var atbrīvot visu aromātu bagātību, neradot rūgtumu.

Tējas latte pagatavošana

Lai iegūtu vēl gardāku versiju, kāpēc nepadarīt tēju par krēmīgu latte? Čai latte, kas ir melnās tējas un garšvielu maisījums, ir klasisks ziemas dzēriens, kurā garšvielu aromāts apvienojas ar piena maigumu. Lai iegūtu vegānu un vieglāku Chaï Latte, var izmantot arī augu pienu. Matcha Latte ir vēl viena ļoti iecienīta iespēja, kas piedāvā gan maigu, gan uzmundrinošu pieredzi. Šis bioloģiskais zaļais tējas pulveris, kas ir bagāts ar antioksidantiem, lieliski saderas ar mandeles vai auzu pienu, radot mierinošu un veselīgu dzērienu.

Ziemā dzert tējas

Tiem, kas vēlas izvairīties no teīna, bet vienlaikus baudīt karsta dzēriena priekšrocības, tējas ir vērtīgi sabiedrotie ziemas mēnešos. Tās sniedz siltumu un komfortu, vienlaikus paliekot vieglas un viegli sagremojamas. Turklāt tās palīdz nodrošināt mierīgu nakti, jo to sastāvā nav teīna.

Zāļu tējas garajām ziemas vakarām

Garajās ziemas vakarās nekas nevar pārspēt zāļu tēju, lai atpūstos un baudītu mierīgu brīdi. Mūsu tēju receptes nesatur teīnu, tās ir gan garšīgas, gan veselīgas, un tajās izmantotas labākās sastāvdaļas: garšvielas, piemēram, kanēlis vai anīss, kas sniedz siltumu un mierinājumu; augļi, kas pamodina maņas ar savu skābeno un atsvaidzinošo garšu; augi, piemēram, kumelīte un verbena , kas veicina relaksāciju un miegu, vai melise, kas palīdz gremošanai … Rooibos , kas arī nesatur teīnu un ir bagāts ar antioksidantiem, ir dabiski maigs un nomierinošs dzēriens. Tā nedaudz saldenā garša padara to par lielisku alternatīvu mājīgām vakariņām. Apskatiet mūsu rooibos tējas Šīs bezteīna tējas ir labākais sabiedrotais ziemas vakaros, lai iemiegtu saldā miegā vai sasildītos garās nakts sarunās.

Augu labvēlīgā ietekme ziemā

Aromātiskie augi ir vērtīgi arī ziemā. Daži no tiem var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, vienlaikus nodrošinot patiesu atpūtu, piemēram, mūsu tēja Détox Scandinave , kas ir izstrādāts tieši šim nolūkam, vai palīdzēt aizmigt vai nomierināties, kā daži no mūsu kolekcijas l’Herboriste receptēm. Mūsu Les Sources tējas apvieno tradicionālās fitoterapijas augus un daudzus citus adaptogēnus, kuru labvēlīgās īpašības tiek bieži uzsvērtas, lai nodrošinātu gan garšīgu, gan veselīgu pieredzi. Atklājiet Les Sources Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties tēju vai zāļu tēju, galvenais ir baudīt dzērienu, kas sasilda gan ķermeni, gan garu. Tādējādi ziema kļūst par sezonu, kurā katra tase stāsta savu stāstu par mirkli, kas ir apstājies, lai to pilnībā izbaudītu.