Apraksts
Tēja, kas saspiesta mazos ligzdos
Šī tēja ir ražota Ķīnā, Junnanas reģionā. Tā ir pu erh shu, proti, tēja, kuras fermentācijas process ir paātrināts. Šī tējas lapas ir saspiestas mazos putnu ligzdos, ko ķīnieši sauc par “tuo cha”.
Salds pu erh shu, kas atklāj koksnes, vaniļas, zemes un humusa aromātus uz krēmīgas tekstūras.
Uzzināt vairāk
Lai uzzinātu vairāk, klausieties epizodi, kas veltīta tumšajiem tējiem podcastā “Un thé, un voyage” (Tēja, ceļojums).
Īpašības
- Izcelsme:
- Junaņa, Ķīna
- Krāsa:
- Tumšais tējas lapas
Degustācijas piezīmes
Sausas lapas
Izskats: saspiestas lapas „putnu ligzdas” formā
Dzēriens
Krāsa: melna
Konsistence: krēmīga
Notas: humuss, dārgakmeņi, vaniļa, karamele, lakricas nianses
Pagatavošanas ieteikums
Pagatavojiet šo tēju karstu:
Izmantojot degustācijas komplektā vai tējkannā : 5 minūtes 90 °C ūdenī.
gong fu cha : secīgas 30–40 sekunžu ilgas uzlijas.
Gatavojiet šo aukstā tēju:
Ar tējkannu vai karafi: 8 g lapu uzlējiet ar 50 cl istabas temperatūras ūdens un atstājiet uz 50 minūtēm. Izņemiet lapas un novietojiet vēsā vietā.
Šķirošanas norādījumi
Visus iepakojumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, jāievieto šķirošanas konteinerā.
Grand Cru: izcilas garšas
Reti un īslaicīgi, Palais des Thés Grand Cru tējas rodas no tējas krūmu šķirņu, augsnes un meistara-ražotāja talanta alķīmijas. Mūsu Grands Crus tējas, kas audzētas slavenākajos dārzos, novāktas un apstrādātas ar aizrautību, izceļas ar unikālu garšu, kas atklāj visu to izcelsmes niansētību.
