Apraksts
Šī autentiskā Yixing māla tējkanna ir ideāli piemērota tējas pagatavošanai pēc Gong Fu Cha metodes. Tā ir skaisti izgatavota, vietējie amatnieki to veidojuši tradicionālajā “Xishi” formā no melnā māla, un tās apdare ir veikta ar rokām. Tās tilpums ir 10 cl, un tajā var pagatavot vairākas tējas porcijas no vienām un tām pašām tējas lapām.
Tējkanna ir rūpīgi aizsargāta polsterētā uzglabāšanas kastē ar aizdari.
Yixing māla tējkannas ir pazīstamas ar to, ka tās „atceras” tēju. Katras tējas pagatavošanas laikā tanīni
pielīp pie kannas sienām, ļaujot tējai atklāt visus savus aromātus. Yixing māla tējkanna ir jāizmanto
tikai vienas tējas šķirnes pagatavošanai.
Lietošanas padomi
1 – Ielejiet verdošu ūdeni tējkannā, lai to iesildītu. Pēc tam izlejiet šo ūdeni rezerves traukā.
2 – Pildiet tējkannu ar tējas lapām, aizpildot to par trešdaļu vai pusi atkarībā no lapu apjoma, un ielejiet nedaudz ūdens, lai tās izskalotu un mitrinātu. Izlejiet šo pirmo ūdeni rezerves traukā un iztukšojiet to.
3 – Atkārtoti piepildiet tējkannu ar ūdeni, līdz tas pārplūst, lai izskalotu putas.
4 – Uzlieciet vāku un ļaujiet tējai ievilkties apmēram desmit sekundes.
5 – Ielejiet visu šķidrumu rezerves traukā.
6 – Ielejiet šķidrumu smaržu tases un nekavējoties pārlejiet to degustācijas tases.
7 – Iesmaržojiet smaržu tasi un baudiet tēju no degustācijas tases.
8 – Atkārtojiet uzlējumu, izmantojot to pašu metodi, katru reizi pagarinot uzlējuma laiku par desmit sekundēm.
Jāatzīmē, ka šī tehnika ir ideāla oolong un tumšo tēju uzlējumam. Zaļajām tējām ir piemērotāka porcelāna gaiwana neitralitāte.
Šķirošanas norādījumi
Visi iepakojumi, neatkarīgi no tā, vai tie ir pārstrādājami vai nē, ir jāievieto šķirošanas konteinerā.
